网红水晶西米粽子

精品
144.3万 浏览 9813 收藏
收藏
开餐厅的豆豆
开餐厅的豆豆 开餐厅的豆豆
＋ 关注

我是南方人，第一次吃到北方粽子的时候真是一脸懵逼啊…蛋黄呢亲？五花肉呢亲？莲子豆沙呢亲？吃不惯北方粽子，又每年都是吃南方粽子，今年打算换换新花样，做几个水晶粽子来吃吃，因为不知道网上售卖的水晶粉到底是些什么成分，所以我用的是西米来做这款西米粽

网红水晶西米粽子的用料

西米 100g 清水 适量
粽叶 8张 棉线 8根
紫薯 适量 海草 适量
肉松 适量 芒果 适量
白糖 50克

网红水晶西米粽子的做法

#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#网红水晶西米粽子的做法图解1

步骤1

准备材料，我这次包的是透明的，所以没加粉，如果你要绿色的话可以加抹茶粉。 倒入少许水刚好盖住西米就好，让她静止一会吸收，之后按照个人口味加入白糖混匀。然后切配你所喜欢的馅料，我今天用的是芒果，肉松，紫薯和海草
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#网红水晶西米粽子的做法图解2

步骤2

粽叶提前一晚上泡水，然后握在手里形成这样的漏斗型
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#网红水晶西米粽子的做法图解3

步骤3

如果担心黏住的话可以事先涂少许黄油。
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#网红水晶西米粽子的做法图解4

步骤4

将西米倒入，压实，在放入紫薯，再铺一层西米
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#网红水晶西米粽子的做法图解5

步骤5

粽叶盖上，拉紧一圈圈的包，然后绑住
#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#网红水晶西米粽子的做法图解6

步骤6

放入蒸锅大火蒸15分钟就ok啦！

网红水晶西米粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 开餐厅的豆豆 编写，未经授权不得转载

网红水晶西米粽子的其他做法更多

上传我做的这道菜

网红水晶西米粽子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #甜粽VS咸粽，你是哪一党？#网红水晶西米粽子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 #甜粽VS咸粽，你是哪一党？#网红水晶西米粽子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活