南瓜胡萝卜蛋饼

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俗话说：早餐要吃好。对于上班族们来说，早上怎么给自己迅速的补充能量呢，鸡蛋饼是个不错的选择。鸡蛋饼不仅营养丰富，而且做起来方便省时，10分钟就可以搞定，而且还可以根据自己的喜好添加进去食材。

南瓜胡萝卜蛋饼的用料

南瓜 200克 胡萝卜 100克
面粉 150克 糖 30克
鸡蛋 1个

南瓜胡萝卜蛋饼的做法

南瓜胡萝卜蛋饼的做法图解1

步骤1

把胡萝卜和南瓜去皮后用擦丝的工具擦成细丝；
南瓜胡萝卜蛋饼的做法图解2

步骤2

敲入一个鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀，放入面粉；
南瓜胡萝卜蛋饼的做法图解3

步骤3

加入小半碗的水，搅拌成面糊，水量自己根据实际情况可以调整一下，成缓慢流动的面糊状态就行了；
南瓜胡萝卜蛋饼的做法图解4

步骤4

平底锅刷上一层油，倒入一般的面糊，用筷子把南瓜丝和胡萝卜丝拨平整，然后开小火煎到表面冒小气泡破裂成一个个小孔；
南瓜胡萝卜蛋饼的做法图解5

步骤5

翻面继续煎到定型；
南瓜胡萝卜蛋饼的做法图解6

步骤6

出锅切块，南瓜胡萝卜鸡蛋饼做好了！不得不说，看上去就是一款很阳光的早餐，而且还是一款营养丰富的早餐。

南瓜胡萝卜蛋饼的烹饪技巧

要煎至底面定型时再翻面，否则面饼会翻烂。看底面是否熟的方式：四周已定凝固。如果没把握，可用小汤勺将底部轻轻掀起，如果很容易就掀起，说明底面已定型，可以翻面了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-06

©本菜谱的做法由 味谷的厨房 编写，未经授权不得转载

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