夏天的最爱--爆香小龙虾

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吃小龙虾的季节来了，在外面又贵又总是吃的不安心，想了想还是回家自己处理啦！ 今天用我家的爱宠做小龙虾，果然颜值高的锅做出来的美食都那么诱人！！话不多说，上步骤啦~

小龙虾的用料

小龙虾 1000g 小米椒 适量
洋葱 1个 生姜 1块
大蒜 6瓣 大葱 1根
郫县豆瓣酱 适量 啤酒 适量
冰糖 适量 生抽 适量

小龙虾的做法

夏天的最爱--爆香小龙虾的做法图解1

步骤1

1、首先小龙虾需要用刷子前后都刷干净，虾线可以在购买的时候让店老板帮忙处理。如果是自己处理，就是把虾尾中间的那片掐住往外拉，你就会发现肠子完整的出来了。但这个真不是个轻松活，所以还是建议交给店家来处理
夏天的最爱--爆香小龙虾的做法图解2

步骤2

2、锅内加入油，将葱、姜、蒜、小米椒、洋葱分别切小片后倒入爆香，放入花椒；然后放入郫县豆瓣酱，炒出红油
夏天的最爱--爆香小龙虾的做法图解3

步骤3

3、接着放入小龙虾，丢入冰糖同炒
夏天的最爱--爆香小龙虾的做法图解4

步骤4

4、当翻炒至微变色后，撒入白胡椒粉、生抽翻炒均匀，炒出香味后，放入啤酒。啤酒盖过小龙虾，大火烧开后转小火煮，不用盖锅盖。
夏天的最爱--爆香小龙虾的做法图解5

步骤5

5、待小龙虾汤汁收至一半左右，尝尝味道是否合适，合适即可出锅。出锅前可放入香菜或者芹菜，这一步可根据个人喜好加或者不加。
夏天的最爱--爆香小龙虾的做法图解6

步骤6

PS：这里友情提醒大家，小龙虾自己煮的还是建议多煮些时间比较好。 感谢昕妈的美食分享~

小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 BRUNO中国 编写，未经授权不得转载

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    / 7 夏天的最爱--爆香小龙虾的做法步骤

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