黄焖鸡米饭

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黄焖鸡米饭是和兰州拉面、福建沙县小吃齐名的，我和先生大学的时候就最喜欢去吃，超级下饭又美味。最棒的是，黄焖鸡米饭可以放各种配菜，最经典的就是青椒、香菇、土豆，晚上只做给先生一个人吃，所以只放了香菇，如果您有爱吃的菜，也可以放进去

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 3只 老抽 1勺
香菇 6个 料酒 少许
葱、姜 少许 蒜 3瓣
辣椒 3只 冰糖 若干
盐 若干

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭的做法图解1

步骤1

鸡腿切小块洗净
黄焖鸡米饭的做法图解2

步骤2

香菇切片
黄焖鸡米饭的做法图解3

步骤3

葱姜蒜辣椒备好
黄焖鸡米饭的做法图解4

步骤4

锅烧热下油，油热后爆香葱姜蒜辣椒
黄焖鸡米饭的做法图解5

步骤5

下鸡腿大火翻炒，大约翻炒两三分钟
黄焖鸡米饭的做法图解6

步骤6

放料酒翻炒
黄焖鸡米饭的做法图解7

步骤7

放老抽翻炒
黄焖鸡米饭的做法图解8

步骤8

翻炒一分钟后加开水没过鸡腿，稍微多放点
黄焖鸡米饭的做法图解9

步骤9

放入一块黄冰糖，这是灵魂呀，然后小火煮
黄焖鸡米饭的做法图解10

步骤10

煮个十分钟然后放入配菜，我这里放的是香菇
黄焖鸡米饭的做法图解11

步骤11

再煮二十分钟后，放入盐，大火收汁，完成

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

1、鸡块尽量切小，才会入味 2、多加点水，不然会煮干 3、加水后小火煮煮煮 4、全程一共煮了半小时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-12

©本菜谱的做法由 天生爱美食2 编写，未经授权不得转载

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