酸甜爽口黄瓜条

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身为一名吃货，当然是经常游走于各个食堂饭店小摊之间。夏天到了，吃多了烧烤，特别想要一个爽口的凉菜，这道菜，绝对不会让你失望，酸甜麻辣，绝对爽口。 注意：食材表上的用量是我随意写的，相信大家在家做菜也不会称重来做，按照自己的喜好做就可以了。我的白糖和白醋用量是1：1。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2根 麻椒 适量
干辣椒 适量 盐 3g
白糖 30g 香油 5g
白醋 30g

凉拌黄瓜的做法

酸甜爽口黄瓜条的做法图解1

步骤1

黄瓜洗干净
酸甜爽口黄瓜条的做法图解2

步骤2

切成条状，切好的黄瓜条最好先放入不锈钢盆里，因为之后要倒入热油
酸甜爽口黄瓜条的做法图解3

步骤3

盐，白糖，白醋，香油，随自己口味添加
酸甜爽口黄瓜条的做法图解4

步骤4

炒锅加热，加食用油，油温稍微热就可以加入麻椒和干辣椒段，煸炒一下，注意辣椒段不可炒的颜色过深，糊了就不好吃了
酸甜爽口黄瓜条的做法图解5

步骤5

将上一步炒好的热油立刻倒入黄瓜条上，搅拌均匀
酸甜爽口黄瓜条的做法图解6

步骤6

拌好的黄瓜条放入冰箱冷藏腌制，最少1个小时
酸甜爽口黄瓜条的做法图解7

步骤7

将冷藏腌制好的黄瓜条取出装盘，就可以享用了

凉拌黄瓜的烹饪技巧

黄瓜我切了2根，照片上没拍那么多。至于佐料的多少，其实无所谓，不需要看配料表，自己随意，根据自己的口味做就可以了，只要知道都放什么就行。喜欢甜口，就多放糖，喜欢酸口，就多放白醋。记得一定要腌制一下，入味了更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-14

©本菜谱的做法由 小鲜肉来了呦 编写，未经授权不得转载

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