南瓜包

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南瓜包，我家小孩的下午茶点心。简单的材料，原始的味道。

南瓜包的用料

南瓜 170克 小麦面粉 300克
白糖 30克 酵母 5克

南瓜包的做法

南瓜包的做法图解1

步骤1

南瓜削皮，切小块，放锅水开后蒸10分钟。南瓜里的水不要倒掉哦。趁热把白糖放在南瓜中融化

步骤2

白糖融后，拿勺子把南瓜块压成南瓜泥，尽量压得细点，待南瓜泥稍微热点时，放酵母
南瓜包的做法图解3

步骤3

先称200克的面粉放在碗中，放入加入酵母的南瓜泥混合，再慢慢的加入50克面粉，待粉团“三光”（没粉沾手，粉团光滑，碗没粘粉）后，盖上保鲜膜，发酵一个小时
南瓜包的做法图解4

步骤4

一小时后，加入50克面粉帮面团排气。待面团排好气后，分剂子，做造型。
南瓜包的做法图解5

步骤5

蒸锅中放水，稍微加热3分钟，放入做好造型的南瓜包，盖上锅盖焖10分钟，待南瓜包二次发酵。再大火蒸20分钟。

南瓜包的烹饪技巧

1.蒸好后，先不要掀开锅盖，待10分钟后再拿出来摊凉 2.面粉要先放一些，再慢慢得加，谨记谨记。 因为面粉的吸水性不一样，加上蒸熟后的南瓜块里有水分，所以分量不一定是300克的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-15

©本菜谱的做法由 娇娇女同学 编写，未经授权不得转载

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