银耳莲子百合汤

1.1万 浏览 23 收藏
收藏
萌小妖0305
萌小妖0305
＋ 关注

银耳莲子百合汤是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的养颜食品，也是老少皆宜的食物。

银耳莲子百合汤的用料

新鲜银耳 1朵 干百合 15克
干莲子 40克 干枸杞 15-20克
冰糖 适量

银耳莲子百合汤的做法

银耳莲子百合汤的做法图解1

步骤1

买的是新鲜银耳，出胶快，口感好一点
银耳莲子百合汤的做法图解2

步骤2

百合、莲子用水泡，用冷水大概泡40分钟左右（可以用温水，泡得快一点），都是干的，不提前泡，口感会差很多，莲子煮得不够面，就不好吃。
银耳莲子百合汤的做法图解3

步骤3

新鲜银耳，洗干净，底下根部金黄色的不要
银耳莲子百合汤的做法图解4

步骤4

银耳撕小块，能撕多小就撕多小。然后用温水泡发30-1小时，自己灵活应变。
银耳莲子百合汤的做法图解5

步骤5

这一步骤没拍照，就用这张图替代。 泡好的银耳、莲子百合捞起，放入锅中加入适量的水，水要一次性加足，我用的是煮饭的电饭锅，此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了。
银耳莲子百合汤的做法图解6

步骤6

煮好的百合莲子银耳汤，口感滑润，夏天来一碗冰镇银耳汤，解暑又补充胶原蛋白。

银耳莲子百合汤的烹饪技巧

家里有炖锅的最好用炖锅，冰糖最好是银耳煮出胶了再加入，不然会粘锅，冰糖加入后，要时不时的搅动，防止粘锅，汤汁更稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

©本菜谱的做法由 萌小妖0305 编写，未经授权不得转载

银耳莲子百合汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

银耳莲子百合汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 银耳莲子百合汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 银耳莲子百合汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活