清蒸鲈鱼

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Idun我爱玫瑰

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鱼的做法有很多，红烧，清蒸，煎炸，炖等。在广东最常见的就是清蒸了。清蒸，除了简单快手外，还保持了鱼的鲜美。鱼肉细嫩爽滑，配上豉油，吃到嘴里每一口都是享受

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼一条500克	香葱 2条
生姜一小块	豉油适量
油适量

清蒸鲈鱼的做法

步骤1

鲈鱼去鳞去内脏清洗干净，鱼肚子里面放些姜丝

步骤2

生姜洗干净切丝，葱切段

步骤3

水开后上锅

步骤4

大火蒸7分钟，关火，把碟子里面的水倒掉

步骤5

热锅下油，下姜丝翻炒一下

步骤6

下适量豉油，葱段

步骤7

翻炒一下关火

步骤8

把酱料趁热淋上去鱼上面，趁热开动了，鲈鱼特别的鲜美，家常宴会不可少的一个菜哈

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

1斤的鲈鱼7分钟已经完全熟透了，蒸完一定要把碟子里的水倒掉豉油可以的话用蒸鱼豉油最好了，味道比生抽要鲜，没那么咸。姜丝，香葱丝也可以不加热，切好后泡水，最后放鱼上面装饰。我是不喜欢吃生的东西，所以都是加热一下再淋上鱼上面。这个做法自己喜欢哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-18

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