蓝莓马芬蛋糕

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高小胖Pang
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蓝莓马芬蛋糕的用料

黄油 70g 白砂糖 90g
泡打粉 4g 牛奶 60g
低筋面粉 150g 鸡蛋 2个
蓝莓 适量

蓝莓马芬蛋糕的做法

蓝莓马芬蛋糕的做法图解1

步骤1

烤箱预热180度。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解2

步骤2

将糖加入软化好的黄油拌匀。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解3

步骤3

如果黄油是一整块扔进去的，可以将打蛋器头顶在黄油上先低转速，削成小块。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解4

步骤4

用打蛋器将拌好的黄油充分打发至蓬松发白，体积增大，羽毛状就好。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解5

步骤5

将鸡蛋打散，分4次加入黄油中打匀。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解6

步骤6

打匀的状态。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解7

步骤7

将泡打粉和低筋面粉筛入蛋糊中。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解8

步骤8

这一步不用打蛋器打，只需拌匀，直到没有颗粒状就好。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解9

步骤9

将牛奶分4次加入面糊中拌匀。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解10

步骤10

特别细腻。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解11

步骤11

将面糊倒入耐高温纸杯中8分满即可。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解12

步骤12

表面撒上几颗蓝莓。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层180度。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解14

步骤14

25分钟。 每个烤箱温度都不一样，需要根据实际情况，最好是放个温度计便于观察。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解15

步骤15

这里有一个外置加水口。 ACA电器的微蒸汽式烤箱，外置加水口，没水了就可以往里加，很方便。还避免了开烤箱门使蛋糕遇冷塌陷。烤出来的蛋糕更加的松软。
蓝莓马芬蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图
蓝莓马芬蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图

蓝莓马芬蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-19

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

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