清蒸鱼头

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清蒸鱼头是一道美味的菜肴。人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。清蒸鱼头烹饪简单，关键是营养丰富，相信也是很多人的最爱吧！

清蒸鱼头的用料

鱼头 1个 姜 10g
盐、生抽、油 适量 红辣椒、葱 少许

清蒸鱼头的做法

清蒸鱼头的做法图解1

步骤1

鱼头洗干净，用刀剁成两半；
清蒸鱼头的做法图解2

步骤2

盐撒在鱼头上，用手抹在鱼头上抹均匀；
清蒸鱼头的做法图解3

步骤3

姜去皮洗净切成丝；
清蒸鱼头的做法图解4

步骤4

鱼头码在盘子上，撒上姜丝；
清蒸鱼头的做法图解5

步骤5

锅中烧水，大火煮开后放入鱼头，中火蒸10分钟；
清蒸鱼头的做法图解6

步骤6

辣椒和葱洗净切丝；
清蒸鱼头的做法图解7

步骤7

鱼出炉后把汤汁倒掉，撒上葱丝和辣椒丝，淋上少许热油，淋上生抽即可。
清蒸鱼头的做法图解8

步骤8

成品图
清蒸鱼头的做法图解9

步骤9

成品图

清蒸鱼头的烹饪技巧

1． 生抽可换用蒸鱼豉油，味道会更鲜美； 2． 蒸的时候可撒上少许白砂糖提鲜； 3． 我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-21

©本菜谱的做法由 iamyiiamyi 编写，未经授权不得转载

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