回锅肉

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程序媛刺猬
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又是老公爱吃我从来不碰的五花肉~

回锅肉的用料

五花肉 1条 蒜苗 2根
姜片 红油豆瓣酱 1大匙
料酒 1大匙 生抽 1大匙

回锅肉的做法

步骤1

五花肉连皮放入冷水锅煮熟，至变硬，捞起，冲洗干净放凉后切片

步骤2

锅内放一点点油，下肉片和姜片，小火煸炒至肉出油脂并变色

步骤3

加红油豆瓣酱，翻炒片刻，再加入生抽、料酒翻炒（如果豆瓣酱加多了就不要加生抽了，不然太咸）

步骤4

加入青蒜翻炒段生即可出锅

回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-10

©本菜谱的做法由 程序媛刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 川菜 晚餐 午餐

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