卤肉饭

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炊烟升起79
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太好吃，所以一定要分享给大家

卤肉饭的用料

猪五花肉 500g 红洋葱 1个
香菇 十朵 小油菜 三根
卤蛋 1个 胡椒粉 3克
五香粉 5克 盐 适量
米酒 10克 八角 5克
香叶 2片 黑糖或冰糖 15克
生抽 5克 老抽 20克
木耳 两三朵

卤肉饭的做法

卤肉饭的做法图解1

步骤1

洋葱切碎，蒜，葱切碎，木耳，香菇全部切切切碎，姜切片备用
卤肉饭的做法图解2

步骤2

第一部，也是最重要的一步，开小火少放油煸炒洋葱
卤肉饭的做法图解3

步骤3

炒好的洋葱碎备用
卤肉饭的做法图解4

步骤4

最好用五花肉，切碎，开小火炒香，变金黄色后放入葱姜蒜，放生抽，老抽，盐等等作料，加入水或者啤酒也可以，加入事先煮好的鸡蛋，调小卤40分钟
卤肉饭的做法图解5

步骤5

卤肉过程中，可以把准备好的青菜焯水备用
卤肉饭的做法图解6

步骤6

炒水时可以往水里少倒一点油，这样菜会油亮，很漂亮
卤肉饭的做法图解7

步骤7

完成

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

©本菜谱的做法由 炊烟升起79 编写，未经授权不得转载

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