精选
最新
菜单
宽面的做法
步骤1
黄豆芽、小油菜焯水。大蒜切蒜末。 面粉➕奶（清水）➕鸡蛋，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
步骤2
将醒发好的面团分成大小均匀的剂子，将剂子揉搓成光滑的竖条，擀成鞋底状的面片。用擀面杖在面片中间压出一道痕迹。 将面片两面都均匀刷满食用油，盖上保鲜膜再次醒发10分钟。
步骤3
锅中加入适量清水，煮至沸腾。取一条醒发好的面片，两手拿住面片两头，轻轻扯动，使其扯长。面条扯出合适的厚度，从面条中间的压痕处扯开，放入锅中。开锅后点2～3遍凉水，面条煮熟后捞出过凉水。
步骤4
面条放入碗中，加焯水的青菜、黄豆芽，适量醋、生抽、蒜末、胡椒粉、盐、辣椒面，分次淋上热油。宽面的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-06-25
©本菜谱的做法由 _____汐颜 编写，未经授权不得转载
_____汐颜
分享至微信
宽面的其他做法更多 
宽面的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 大碗宽面
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
