秘制烤羊排

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三角猫__
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尝试一下新的腌制配方，這美味，给予了我清晨莫大的鼓励和能量。

秘制烤羊排的用料

羊排 2块 蚝油 2勺
迷迭香 2小枝 酱油 2勺
番茄汁 2勺 白胡椒 2勺
黑胡椒 2勺 黄油 10克分2块

秘制烤羊排的做法

秘制烤羊排的做法图解1

步骤1

腌制：醬油、耗油、番茄汁、黑白胡椒，兩面均勻塗抹，稍微轻柔按摩，帮助更好入味。PS:調料的多少可根據自己的口感进行增減。
秘制烤羊排的做法图解2

步骤2

時間：装到密封袋里，腌制一整夜为最佳。我大概腌制了11個小時。這個時間長短自己把握。
秘制烤羊排的做法图解3

步骤3

烤制：烤箱190°C预热10分钟。烤盤鋪上铝箔纸，將腌制好的羊排摆在烤盘上，每塊羊排上放上一小塊黃油，旁边放上兩枝迷迭香，入烤箱上下火加熱40分钟，中間給羊排翻一次身。
秘制烤羊排的做法图解4

步骤4

摆盘：可以根据自己喜歡的口感搭配其他食物共食，建议简单爽口的配搭更能提升羊排的口感喔！我上面搭配了日式拌飯和日式醬菜类，非常棒！

秘制烤羊排的烹饪技巧

PS：每家烤箱情況不同，根据实际情況調整溫度和時間。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-25

©本菜谱的做法由 三角猫__ 编写，未经授权不得转载

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