核桃蔓越莓牛扎糖

4692 浏览 17 收藏
收藏
桃花抹香
桃花抹香
＋ 关注

因为是做给小孩吃的，所以油份量下的多了点，成品出来是软的，如果想硬点的话，就把油份减少，做牛轧糖奶粉多成品出来就硬，油份多成品出来就软

核桃蔓越莓牛扎糖的用料

蔓越莓干 35克 玉米油 45克
核桃 45克 奶粉 120克
棉花糖 180克

核桃蔓越莓牛扎糖的做法

核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解1

步骤1

把核桃去壳，称重后装在袋子里用擀面杖敲碎
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解2

步骤2

称出蔓越莓的重量用刀切碎
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解3

步骤3

称出油量和奶粉量(我用的ACA北美电器电子秤，可以精准到0.1克)
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解4

步骤4

油倒入不粘锅里，开小火加热后加入棉花糖
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解5

步骤5

棉花糖全部融化后再倒入奶粉，搅拌均匀
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解6

步骤6

再倒入蔓越莓和核桃碎，关火拌匀
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解7

步骤7

放入模具中
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解8

步骤8

趁热塑形后晾凉
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解9

步骤9

拍这张图片是为了告诉大家，放入烤盘塑形的时候一定要加入油纸，要不然就跟我一样粘盘了
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解10

步骤10

晾凉后再用刀切成你想要的形状
核桃蔓越莓牛扎糖的做法图解11

步骤11

成品图

核桃蔓越莓牛扎糖的烹饪技巧

一定要全程小火，还要不停的搅拌，不然的话，棉花糖很容易会变焦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-29

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

核桃蔓越莓牛扎糖的其他做法更多

上传我做的这道菜

核桃蔓越莓牛扎糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 核桃蔓越莓牛扎糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 核桃蔓越莓牛扎糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活