椰子香辣虾

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鸠姑凉
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椰子香辣虾的用料

虾 500g 土豆 1个
油辣子 2汤匙 盐 适量
生抽 1汤匙 白糖 半汤匙
啤酒 2汤匙 芝麻 1汤匙
干辣椒 10个 花椒 1汤匙半

椰子香辣虾的做法

椰子香辣虾的做法图解1

步骤1

土豆削皮 切条 类似德克士薯条粗细
椰子香辣虾的做法图解2

步骤2

说实话 我也不知道这是什么虾 都是超市买的 能买的活的更鲜 用小剪刀从虾背部中间剪开 一直剪到尾部 把虾线用牙签轻挑出来 鲌虾头中间剪开。把里面的脏东西弄出来 然后清洗干净 空好水。
椰子香辣虾的做法图解3

步骤3

锅里放油 加热至8分热。不知道油热多少。油加热有点冒烟 手在锅上方感觉热就行了 放土豆炸至金黄 虾炸至外皮干干的 图片上的样子就行 捞出控油
椰子香辣虾的做法图解4

步骤4

锅里留少许油 放干辣椒 花椒 油辣子 炒香 放虾土豆 快速放盐翻炒一下 加糖 生抽 芝麻 啤酒 翻炒均匀 出锅 虾和土豆都是熟的。不用一直翻炒 只要把所有的调料翻炒均匀即可
椰子香辣虾的做法图解5

步骤5

成品 加点香菜点缀一下更好看

椰子香辣虾的烹饪技巧

要用油辣子。不要用老干妈。老干妈炒出来太难看 一定要清理干净虾头 里面脏东西太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-02

©本菜谱的做法由 鸠姑凉 编写，未经授权不得转载

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