脱糖玉米饭

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最近喜欢煮米饭的时候加点粗粮，有时候加小米，有时候加燕麦米或藜麦，不过加的最多的还是玉米渣，主要是价钱比较便宜。加了玉米渣的大米煮出来的米饭金黄金黄的，颗粒分明，越嚼越香，有时候在饭店里吃饭也会有加了玉米渣的米饭。

玉米饭的用料

大米 200克 玉米渣 60克
水 适量

玉米饭的做法

脱糖玉米饭的做法图解1

步骤1

大米和玉米渣按照3比1的比例搭配，如果是第一次煮，可以少放一些。玉米渣选择干净一些，颗粒小的比较好。
脱糖玉米饭的做法图解2

步骤2

大米和玉米渣用水淘洗2遍，大米不要淘洗太干净，营养成分容易流失。
脱糖玉米饭的做法图解3

步骤3

大米和玉米渣放入电饭煲里，加适量的水，水位不要超过米量的1厘米。龙宝用的是臻米脱糖饭煲，如果用普通电饭煲，按照平时煮饭的用水习惯来放水。
脱糖玉米饭的做法图解4

步骤4

插上电源，选择蒸饭模式，时间22分钟，比普通电饭煲煮饭要节省时间。
脱糖玉米饭的做法图解5

步骤5

玉米饭蒸熟，闻着很香，米饭金黄金黄的，颗粒分明，越嚼越香
脱糖玉米饭的做法图解6

步骤6

这是臻米脱糖饭煲蒸米饭分离出来的米汤，里面有米饭中溶解的淀粉，喝起来有点淡淡的甜味，比直接喝水有营养。
脱糖玉米饭的做法图解7

步骤7

煮米饭加玉米渣，营养更全面，颗粒分明越嚼越香，吃出小时候的味道
脱糖玉米饭的做法图解8

步骤8

比全程水煮的米饭要好吃很多

玉米饭的烹饪技巧

1.米饭和粗粮的添加比例为3：1，一开始可以少量添加 2.臻米脱糖饭煲采用煮-沥-蒸的模式，可以把米饭中多余的淀粉分离出来，很适合家里有糖尿病或者需要瘦身不能吃过多米饭的朋友
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-04

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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