面包机版的果料面包

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果料面包的用料

面包机专用粉 350克 干酵母 3克
冰牛奶 100克 烫种 120克
奶粉 25克 糖 20克
鸡蛋 一个 黄油 20克
盐 3克 葡萄干 50克

果料面包的做法

面包机版的果料面包的做法图解1

步骤1

烫种的做法：100克的清水与20克的面包粉混合均匀，小火加热约65度，略有粘稠，离火凉晾。放入冰箱过夜。
面包机版的果料面包的做法图解2

步骤2

将除黄油和盐以外的材料混合，先放液体材料，再加面粉，用一键面包程序制作。我的面包机全程3小时42分钟，其中和面40分钟。
面包机版的果料面包的做法图解3

步骤3

和面20分钟时加黄油和盐，继续和面20分钟。
面包机版的果料面包的做法图解4

步骤4

机器自动加果干，盖上面包机盖子，等待发酵、烘烤。
面包机版的果料面包的做法图解5

步骤5

程序结束，取出凉晾。
面包机版的果料面包的做法图解6

步骤6

出品。
面包机版的果料面包的做法图解7

步骤7

捏一下。
面包机版的果料面包的做法图解8

步骤8

立刻回弹，柔软细腻。
面包机版的果料面包的做法图解9

步骤9

夏天也能做出柔软的面包。

果料面包的烹饪技巧

我用的是新良面包机专用面包粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 老刘的厨房 编写，未经授权不得转载

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