沙嗲鸡肉串

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沙嗲是起源于印度尼西亚的爪哇。几乎在印尼的任何地方都可以吃到沙嗲，它已成为印尼的国菜。沙嗲在许多其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，文莱，泰国，和菲律宾南部，甚至以前殖民印尼的荷兰都很受欢迎。 　　沙嗲在印尼是一个非常受欢迎的美味，印尼的多元化族裔群体的烹饪艺术（见印度尼西亚美食）产生了各式各样的沙嗲。在印尼，沙爹可以在路边小贩，路旁帐篷下的排档，高级的餐厅，或在传统的庆祝宴会吃到。

沙嗲鸡肉串的用料

鸡腿 5个 料酒 1勺
蚝油 1勺 沙嗲酱 2勺
竹签 数根

沙嗲鸡肉串的做法

#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿洗干净
#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解2

步骤2

把鸡腿去骨取肉，切成小块（不喜欢鸡皮的可以去除，我家娃喜欢吃皮，所以没有去干净）。
#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解3

步骤3

将鸡肉放入碗，倒入料酒，放上一勺蚝油拌匀。
#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解4

步骤4

再放入两勺沙嗲酱拌匀。
#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制至少两小时。
#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解6

步骤6

把腌好的鸡肉用竹签串起来，放入垫了油纸的烤盘上。
#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱内，上下火中层185度烤20分钟左右。
#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解8

步骤8

烤至十分钟左右取出翻面，刷一点之前腌肉的酱料，再进烤箱烤十分钟即可。
#夏天夜宵High起来！#沙嗲鸡肉串的做法图解9

步骤9

异国风味的小吃烤好了。撸串何需在路边摊呐，自己在家就能轻松做。

沙嗲鸡肉串的烹饪技巧

鸡肉蛋白质含量较高，种类多，而且消化率高，易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。它的维生素A含量多钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-06

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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