烧鸡翅根(鸡腿)

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我们家小孩爱吃,根据别人的配方调整一下,不喜太甜,大人小孩都爱

烧鸡翅根的用料

鸡翅根 6个 八角 1-1.3g(两个小的)
桂皮 0.5g(一小段) 甘草 2片
丁香 1颗 生抽 3汤匙
老抽 1汤匙 白糖 10g
料酒 2汤匙 适量(可有可无)
炸豆腐 5片 5片

烧鸡翅根的做法

烧鸡翅根(鸡腿)的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗干净用牙签扎孔,好入味
烧鸡翅根(鸡腿)的做法图解2

步骤2

豆腐切条,备用
烧鸡翅根(鸡腿)的做法图解3

步骤3

八角2个,丁香一颗,甘草2片,桂皮一小段,姜5片
烧鸡翅根(鸡腿)的做法图解4

步骤4

除盐和豆腐外,把食材放入锅中
烧鸡翅根(鸡腿)的做法图解5

步骤5

然后加水没过鸡翅根; 盖好盖子大火烧开,转小火30分钟,然后加入豆腐(觉得盐味不够,可以适量加一点),继续3-5分钟,开盖大火翻炒1-2分钟即可(喜欢汁少的,就大火翻炒收汁到你喜欢为止,我家小孩喜欢汁多) ………………………………… 用鸡腿建议用高压锅,酥烂压30分钟,不喜欢太烂压15分钟 用高压锅步骤一样,盐和豆腐不放,压好后倒入炒锅加入盐和豆腐翻炒收汁 ………………………………… 盐根据自己口味添加
烧鸡翅根(鸡腿)的做法图解6

步骤6

烧鸡翅根的烹饪技巧

这个方子不甜,烧菜不喜欢甜味过重,所以放的不多,喜欢甜的可以改成3汤匙估计30-40g左右。 喜欢颜色黑黑的起锅前可以再加点老抽,或者也可用红烧酱油替代老抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-09

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    / 7 烧鸡翅根(鸡腿)的做法步骤

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