烧鸡翅根（鸡腿）

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丹WD……
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我们家小孩爱吃，根据别人的配方调整一下，不喜太甜，大人小孩都爱

烧鸡翅根的用料

鸡翅根 6个 八角 1-1.3g(两个小的)
桂皮 0.5g(一小段) 甘草 2片
丁香 1颗 生抽 3汤匙
老抽 1汤匙 白糖 10g
料酒 2汤匙 盐 适量（可有可无）
炸豆腐 5片 姜 5片

烧鸡翅根的做法

烧鸡翅根（鸡腿）的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗干净用牙签扎孔，好入味
烧鸡翅根（鸡腿）的做法图解2

步骤2

豆腐切条，备用
烧鸡翅根（鸡腿）的做法图解3

步骤3

八角2个，丁香一颗，甘草2片，桂皮一小段，姜5片
烧鸡翅根（鸡腿）的做法图解4

步骤4

除盐和豆腐外，把食材放入锅中
烧鸡翅根（鸡腿）的做法图解5

步骤5

然后加水没过鸡翅根； 盖好盖子大火烧开，转小火30分钟，然后加入豆腐（觉得盐味不够，可以适量加一点），继续3-5分钟，开盖大火翻炒1-2分钟即可（喜欢汁少的，就大火翻炒收汁到你喜欢为止，我家小孩喜欢汁多） ………………………………… 用鸡腿建议用高压锅，酥烂压30分钟，不喜欢太烂压15分钟 用高压锅步骤一样，盐和豆腐不放，压好后倒入炒锅加入盐和豆腐翻炒收汁 ………………………………… 盐根据自己口味添加
烧鸡翅根（鸡腿）的做法图解6

步骤6

完

烧鸡翅根的烹饪技巧

这个方子不甜，烧菜不喜欢甜味过重，所以放的不多，喜欢甜的可以改成3汤匙估计30-40g左右。 喜欢颜色黑黑的起锅前可以再加点老抽，或者也可用红烧酱油替代老抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

©本菜谱的做法由 丹WD…… 编写，未经授权不得转载

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