S的西餐系列之三：土豆泥

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星神影子

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感谢Gabe的配方。虽然我不认同你的观点。我觉得拿起砖头就不是和平xx了。

土豆泥的用料

土豆 5个	淡奶油 50-100ml
黄油 20g

土豆泥的做法

步骤1

材料准备好

步骤2

土豆切小块，直接煮到熟透。另外一个西厨Alex告诉我他们用烤，因为煮会有很多水。但是亲测水煮方便快捷，而且不觉得有很多水。这步一定要把土豆煮软。别问我要煮多久。随缘就好。煮的时候可以放点盐

步骤3

把土豆研成泥。途中加上黄油和淡奶油，和盐，鸡精，可以加上胡椒粉

步骤4

搅拌到土豆全成泥，既可食用。

土豆泥的烹饪技巧

1. 因为我加了盐糖鸡精，所以土豆泥有味道，不用额外加gravy。喜欢的可以淋一层gravy上去。 2. 黄油20g左右就好。淡奶油加多点会更加smooth，但是也会更腻。看个人喜欢。 3. 淡奶油不能多次加热，最好做了就一次过全吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-09

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星神影子

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