芳华

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于饱饱啊
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鈅鈅：“妈妈，这个菜我给你起个名字叫“舞群里的小人”她们好像一个个小人在跳舞！不对！我想到一个更好的名字！叫“芳华”吧！不是有个跳舞的电影叫“芳华”？哇哦！起的名字好文艺啊！以后妈妈这道菜就叫“芳华”了！

芳华的用料

鸡翅根 10个 葱 一小段
姜 三片 料酒 10克
盐 一勺 面粉 50克
玉米淀粉 25克 煎炸粉 10克
胡椒粉 5克 锡纸 一片

芳华的做法

#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗干净！用厨房剪刀从小头的地方减开皮和筋膜，顺着剪开的地方把肉从小头推到大头！
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解2

步骤2

处理好的第一个鸡翅根！依次把所有的都这样处理！
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解3

步骤3

所有的处理好了
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解4

步骤4

葱姜切碎，加盐，料酒，胡椒粉腌一个小时！
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解5

步骤5

将面粉，玉米淀粉，煎炸粉混合，拌匀！煎炸粉里有盐，所以不用再加盐了！如果不用煎炸粉，可以在面粉里再加点盐！
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解6

步骤6

将鸡翅根放入面粉，保证每个都沾满面粉！不喜欢厚厚面粉感觉的，入锅前可以把鸡翅根磕一下，让鸡翅根只有薄薄一层面！
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解7

步骤7

锅里放油，可以多放，因为要炸！
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解8

步骤8

放入鸡翅根，先立起来，定型！中火炸五分钟
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解9

步骤9

五分钟后，定完型可以放倒，把上面的部分也炸一下！还是中火炸五分钟！
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解10

步骤10

出锅喽！满屋子的香味！用锡纸缠住，拿时可以防油！
#安佳儿童创意料理#芳华的做法图解11

步骤11

芳华！开吃！✅

芳华的烹饪技巧

1.面粉和玉米淀粉的比例是2:1 2.炸时用中火，大火会容易造成外面熟了，里面还是生的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-11

©本菜谱的做法由 于饱饱啊 编写，未经授权不得转载

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