酸豆角猪肉包子

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热起来了，做个包子出了一脸的汗！有点闷热，天气预报说今天会有阵雨，嗯，下了雨又会凉快起来！希望成都今年不要太热！

包子的用料

面粉 1500克 盐 10克
干酵母 5克 猪肉馅 200克
红辣椒 几个 酸豆角 200克
蒜 些许

包子的做法

酸豆角猪肉包子的做法图解1

步骤1

干酵母融成水静置十几分钟！
酸豆角猪肉包子的做法图解2

步骤2

倒入酵母水和盐水，搅拌成絮状！
酸豆角猪肉包子的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团，压平放盆盖上盖子发酵！这个季节，三十摄氏度左右，一般有两个小时就可以了！
酸豆角猪肉包子的做法图解4

步骤4

准备馅料！
酸豆角猪肉包子的做法图解5

步骤5

先炒香蒜粒和辣椒！
酸豆角猪肉包子的做法图解6

步骤6

倒入酸豆角，加点盐进行翻炒！
酸豆角猪肉包子的做法图解7

步骤7

好漂亮，好有食欲！
酸豆角猪肉包子的做法图解8

步骤8

这是昨日包云吞剩下的肉馅！这里的云吞皮好难吃，没煮两下就融了，不像广东那边的云吞皮，再大坨的肉也不会煮破皮！肉馅太干，加了点水！
酸豆角猪肉包子的做法图解9

步骤9

加进去炒好的酸豆角里面！
酸豆角猪肉包子的做法图解10

步骤10

搅拌均匀！感觉很好吃！
酸豆角猪肉包子的做法图解11

步骤11

面团发了一个小时后！
酸豆角猪肉包子的做法图解12

步骤12

膨胀了两个小时！
酸豆角猪肉包子的做法图解13

步骤13

蜂窝孔，发酵完成！
酸豆角猪肉包子的做法图解14

步骤14

再次揉面团，积压面团里面的空气！搓成条切剂子！
酸豆角猪肉包子的做法图解15

步骤15

面皮擀成中间厚四周薄！
酸豆角猪肉包子的做法图解16

步骤16

饿了！
酸豆角猪肉包子的做法图解17

步骤17

自我感觉还行，一个广东人，能做成这个样子，我觉得可以了，哈哈！
酸豆角猪肉包子的做法图解18

步骤18

包好静置十分钟！ 然后开火烧水，水开后蒸二十分钟便可！
酸豆角猪肉包子的做法图解19

步骤19

哇，白胖胖的包子！
酸豆角猪肉包子的做法图解20

步骤20

上盘子咯！
酸豆角猪肉包子的做法图解21

步骤21

好吃！真的好吃！

包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 泡泡家常 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 包子 主食 蒸锅

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