辣炒笔管鱼

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笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，长得又很像我们用的笔，大连、青岛等俗称笔管。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽。有的大连人、青岛人还叫它“海兔”，因为这种笔管鱼逃生速度快，因此而得名。 我这是前几天从京东上南极冷鲜直达买的成袋的， 是即食的，加热一下就可以直接吃。买来后放在冰箱留着家里没菜时候用急吃的，这不昨天有朋友来就拿出来给他们做下酒菜吃了。这个笔管鱼做起来比较简单，辣炒，煎，烤都很美味。我这次就加了两个辣椒，锅里加热了5分钟就上桌了，味道微辣，肉质鲜嫩，这几个老爷们大赞好吃，还给我打了满分。

辣炒笔管鱼的用料

即食笔管鱼 一袋 红绿辣椒 各一个
蒜粒 3粒

辣炒笔管鱼的做法

辣炒笔管鱼的做法图解1

步骤1

准备食材：即食笔管鱼一袋，红绿辣椒各一个，蒜粒3粒
辣炒笔管鱼的做法图解2

步骤2

辣椒洗净后斜着切小段，辣椒选了微辣的，
辣炒笔管鱼的做法图解3

步骤3

笔管鱼提前拿出来室温化冻，里面都是收拾干净，即食的，稍微加热一下就能吃。
辣炒笔管鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒少量的油，蒜片爆出香味。
辣炒笔管鱼的做法图解5

步骤5

放入笔管鱼翻炒两下，这里不用加盐了，因为即食的咸淡味正好。
辣炒笔管鱼的做法图解6

步骤6

接着把切好的辣椒放入锅内翻炒几下
辣炒笔管鱼的做法图解7

步骤7

差不多5分钟就可以了，鲜辣美味的笔管鱼就炒好了，真正的快手菜
辣炒笔管鱼的做法图解8

步骤8

装盘上桌就开吃啦，红绿搭配很有食欲吧，吃一口更是鲜美无比啊，笔管鱼很嫩，里面还有厚厚的鱼籽，特别好吃，
辣炒笔管鱼的做法图解9

步骤9

老爷们最好的下酒菜。
辣炒笔管鱼的做法图解10

步骤10

鲜香一盘吃光光
辣炒笔管鱼的做法图解11

步骤11

好嫩的笔管鱼！

辣炒笔管鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-18

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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