甜杏派

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配方是六寸派盘的量哦~

甜杏派的用料

黄油 60克 低筋面粉 150克
凉开水 45克 馅料部分
甜杏 210克 黄油 10克
细砂糖 20克 凉开水 20克
淀粉 10克 鸡蛋液 适量

甜杏派的做法

#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解1

步骤1

黄油室温软化好。
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解2

步骤2

加入150克面粉，用aca电子秤去皮功能直接在黄油碗里称即可
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解3

步骤3

黄油和面粉融合一起
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解4

步骤4

加入45克凉开水
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解5

步骤5

揉成团之后，用保鲜膜包好冰箱冷藏一个小时
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解6

步骤6

甜杏5个，大概210克，这个量正好放一个6寸的派馅，用aca电子秤称一下就行
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解7

步骤7

切小块
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解8

步骤8

黄油准备好
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解9

步骤9

黄油融化加甜杏翻炒
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解10

步骤10

加细砂糖继续炒出水
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解11

步骤11

等待水分炒干，就可以了
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解12

步骤12

水和淀粉混合搅拌均匀，加入炒好的杏酱
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解13

步骤13

收汁，馅料炒好关火，晾凉备用
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解14

步骤14

冷藏好的面团，擀成片
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解15

步骤15

铺到派盘上，压掉多余的部分
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解16

步骤16

派盘简单整形
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解17

步骤17

放入准备好的杏馅
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解18

步骤18

其余的面，在擀成片。切成均匀的条
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解19

步骤19

摆在派上
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解20

步骤20

在竖着摆，按照图上的方法，横竖放置
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解21

步骤21

一条一条，要慢，有耐心
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解22

步骤22

编好的样子
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解23

步骤23

去掉多余的边角料，刷上一层薄薄的蛋液
#硬核菜谱制作人#甜杏派的做法图解24

步骤24

烤箱预热180°，烤40分钟即可

甜杏派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载

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