酱腌黄瓜

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雨欣欣欣r
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这是在我们四川农村的一种黄瓜的做法。黄瓜采用煮酱汁儿和腌制的方式。方法简单，色香味美。特别适合夏天吃。简单，非常容易上手。新手也可以做好的哟。

酱腌黄瓜的用料

黄瓜 两根 盐 少许
糖 半匙 酱油 3匙
醋 一匙 葱姜蒜 适量
干辣椒面 一匙 菜籽油 少许
泡椒 5个 芝麻油 一匙

酱腌黄瓜的做法

酱腌黄瓜的做法图解1

步骤1

准备两根新鲜鲜嫩的黄瓜，带皮洗净。去掉头尾。
酱腌黄瓜的做法图解2

步骤2

把他带皮切成段。切得略为粗一点，加上盐。把它腌15分钟。
酱腌黄瓜的做法图解3

步骤3

锅里放入酱油和白糖。把它熬成酱汁儿。
酱腌黄瓜的做法图解4

步骤4

腌好的黄瓜用手攥干水分备用。
酱腌黄瓜的做法图解5

步骤5

我们把熬好的这个酱汁。浸泡这个黄瓜。
酱腌黄瓜的做法图解6

步骤6

锅里放油。油温五成热时，放入切好的泡椒丁。
酱腌黄瓜的做法图解7

步骤7

翻炒均匀以后，我们撒上干辣椒面。关火，冷却。把这个油放凉凉。
酱腌黄瓜的做法图解8

步骤8

我们把芝麻油和醋。放进酱汁里，均匀搅拌。然后再放入葱姜蒜末。
酱腌黄瓜的做法图解9

步骤9

锅里炒好的辣椒和辣椒面连着油一起倒进黄瓜里。这个一定要等冷却以后才放哦。然后我们盖上保鲜膜，进冰箱冷藏。一两个小时以后就可以吃了，又香又脆。

酱腌黄瓜的烹饪技巧

这道菜非常的简单，用酱油来做，原汁原味，特别好吃，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 雨欣欣欣r 编写，未经授权不得转载

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