西红柿牛腩

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小禧521
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周末，酷热下午去买了食材，想回归厨房了。

西红柿牛腩的用料

牛腩肉 400克 姜 3片
料酒 一点点 油 40ml
生抽 15ml 盐 4克
香菜 15克 西红柿 3个
葱段 2段 蒜片 2瓣
胡萝卜 半根 土豆 一个

西红柿牛腩的做法

西红柿牛腩的做法图解1

步骤1

西红柿烫去皮，土豆切块，胡萝卜切块。
西红柿牛腩的做法图解2

步骤2

西红柿切碎
西红柿牛腩的做法图解3

步骤3

锅中放油，炒土豆，胡萝卜，西红柿，这一步和普通炒菜一样，葱姜蒜爆锅的。炒半熟，放开水做一锅汤。
西红柿牛腩的做法图解4

步骤4

焯牛肉，热水下锅还是凉水下锅，至今是个谜
西红柿牛腩的做法图解5

步骤5

将做好的西红柿汤全部倒入高压锅，牛肉放入，调料放入。调料:桂皮，香叶，大料，小茴香，当归，花椒。 放酱油，一点点料酒。 选牛肉模式，45分钟。出锅加香菜。

西红柿牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-20

©本菜谱的做法由 小禧521 编写，未经授权不得转载

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