欧式风情下午茶|加了苹果的蛋挞

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月亮私家烘焙师

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家里宝宝吵着要吃蛋挞，但出去买又不放心给孩子吃。今天闲着没事干，昨天在网上买了做蛋挞的材料今天到货了，在家给宝宝做了点，没想到味道比西点店做的还好吃，宝宝超级爱吃。
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蛋挞的用料

蛋挞皮 6个	苹果一点点
淡奶油 40g	纯牛奶 40克
白砂糖 10g	蔓越莓一点点
蛋黄 1个

蛋挞的做法

步骤1

所有材料准备好。

步骤2

烤盘上铺上一张和烤盘差不大小的油纸，取6个蛋挞均匀放在烤盘上备用。

步骤3

碗中磕入一个鸡蛋黄用筷子搅散备用。

步骤4

另取一个碗一次放入40g纯牛奶，40g 淡奶油10g白砂糖，用筷子搅拌至白砂糖融化。

步骤5

弄好的淡奶油碗中倒入搅散好的蛋黄液，用筷子搅拌至蛋黄液和淡奶油完全融合，把弄好蛋挞液过筛3次，去除里头残留的蛋黄液。

步骤6

弄好的蛋挞液一次倒入准备好的蛋挞皮内(到7-8分满就行)。

步骤7

烤箱提前度预热10分钟，苹果洗净，切成小块，取适量切好的苹果快和蔓越莓放入蛋挞皮内。

步骤8

弄好的生蛋挞呸放入预热好的烤箱，190度上下火烤至20分钟即可。

蛋挞的烹饪技巧

1:烤箱温度根据自家烤箱温度设置。 2:可以根据自己的口味放上不同的坚果或者水果。 3:喜欢炼乳的可以加点炼乳进去。 4:喜欢全鸡蛋的可以直接把鸡蛋磕入碗中搅散。 5:过筛是为了蛋挞液更顺滑，把多余的杂质去除，这样烤出的蛋挞更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-21

©本菜谱的做法由月亮私家烘焙师编写，未经授权不得转载

分类：派挞酥烘焙蛋挞烤甜

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