粉蒸土豆排骨

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从小就爱吃粉蒸肉，小时候的粉子都是奶奶自己配料炒好打出来的。现在已找不到当年的味道了。

粉蒸土豆排骨的用料

排骨 300g 土豆 一个
蒸肉粉 腐乳 半块
生抽 适量 料酒
蚝油

粉蒸土豆排骨的做法

粉蒸土豆排骨的做法图解1

步骤1

排骨是一到两人的量，排骨先用腐乳生抽料酒腌制3小时，土豆切块泡在水里，裹粉之前用生抽、蚝油、腐乳汁淹一会儿。
粉蒸土豆排骨的做法图解2

步骤2

土豆块均匀裹上米粉码在盘里。
粉蒸土豆排骨的做法图解3

步骤3

排骨裹上米粉后铺在土豆上面。
粉蒸土豆排骨的做法图解4

步骤4

蒸锅烧开水，放排骨上锅蒸。先大火蒸15分钟，再转中小火蒸20分钟，直到排骨微微出油最好！

粉蒸土豆排骨的烹饪技巧

排骨选肥瘦相间的最好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-14

©本菜谱的做法由 imcoco 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香

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