烤豆腐皮

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四川的火锅串串烧烤都有一名低调的豆腐干，此豆腐干非彼豆腐干。这种豆腐干叫牛皮干。空闲的时候去一下菜市场，原来光豆腐干的种类都好几种。各色各样的豆腐干，通过不同的制作方式，将普通的豆腐变化莫测，形成不同的豆腐干之后，又能通过不同的烹饪手法，制作成更多的不一样。

烤豆腐皮的用料

牛皮豆腐干 一块 盐 适量
味精 适量 鸡精 适量
花椒面 适量 红油辣子 2勺

烤豆腐皮的做法

#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解1

步骤1

牛皮豆腐干长这个样子
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解2

步骤2

我只有这么厚哦，所以很干香
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解3

步骤3

切成这样的小块
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解4

步骤4

用干净的竹签穿成串
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解5

步骤5

刷上熟菜籽油。
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解6

步骤6

190度烤箱预热，放进去烤，一共烤10分钟左右
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解7

步骤7

取出捏成一把，洒上盐、花椒面、味精
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解8

步骤8

再放到烤箱中再烤3分钟
#硬核菜谱制作人#烤豆腐皮的做法图解9

步骤9

出锅之后，洒上脆的花生现碾的花生沫和葱花。

烤豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-23

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载

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