卡士达酱面包

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今天给大家推荐一款用万能酱做的面包，比奶油面包还要好哦！（内附卡士达酱做法）

面包的用料

波兰种： 高筋面粉 50克
水 50克 酵母 0.5克
主面团： 南瓜泥 90克
鸡蛋 1个（50克） 奶粉 15克
盐 3克 糖 40克
高筋面粉 250克 酵母 3克
猪油 25克 表面：
卡士达酱 适量 卡士达酱的做法：
蛋黄 2个（42克） 牛奶 180克
玉米淀粉 15克 白糖 35克
黄油 20克

面包的做法

卡士达酱面包的做法图解1

步骤1

容器里加入鸡蛋、波兰种和南瓜泥。
卡士达酱面包的做法图解2

步骤2

接着加入主面团剩余的材料（猪油除外）。
卡士达酱面包的做法图解3

步骤3

揉出厚膜加入猪油，直至揉出扩展程度。
卡士达酱面包的做法图解4

步骤4

平均分12份。
卡士达酱面包的做法图解5

步骤5

滚圆，进行发酵。
卡士达酱面包的做法图解6

步骤6

发两倍大即可。
卡士达酱面包的做法图解7

步骤7

装好卡士达酱。
卡士达酱面包的做法图解8

步骤8

挤出网状形。
卡士达酱面包的做法图解9

步骤9

放入提前预热好的烤箱，上下火190度30分钟左右。
卡士达酱面包的做法图解10

步骤10

新鲜出炉。
卡士达酱面包的做法图解11

步骤11

又香又软！
卡士达酱面包的做法图解12

步骤12

准备好卡士达酱所需材料。
卡士达酱面包的做法图解13

步骤13

蛋黄加入白糖。
卡士达酱面包的做法图解14

步骤14

搅打至颜色变浅。
卡士达酱面包的做法图解15

步骤15

加入玉米淀粉。
卡士达酱面包的做法图解16

步骤16

搅拌均匀。
卡士达酱面包的做法图解17

步骤17

牛奶煮至周围冒小泡（8成热）。
卡士达酱面包的做法图解18

步骤18

慢慢倒入蛋糊里，记得一边倒一边搅拌，要不容易结块。
卡士达酱面包的做法图解19

步骤19

搅拌混合搅拌均匀。
卡士达酱面包的做法图解20

步骤20

过筛回奶锅。
卡士达酱面包的做法图解21

步骤21

全程小火，不停搅拌，以免结块。
卡士达酱面包的做法图解22

步骤22

成不明显的流动状态煌火。
卡士达酱面包的做法图解23

步骤23

趁热加入黄油。
卡士达酱面包的做法图解24

步骤24

搅拌混合，超级细腻光滑。
卡士达酱面包的做法图解25

步骤25

放冷水浸泡变凉。
卡士达酱面包的做法图解26

步骤26

放凉后密封好冷藏保存，三天内吃完。

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 丁当老娘 编写，未经授权不得转载

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