（摊鸡蛋皮不破的小秘密）麦子厨房美食锅制作

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啤酒+烤串 夏天标配 给娃娃们也来一串啊

鸡蛋饼的用料

鸡蛋 4枚 火腿肠 4根
香葱 适量 番茄 半个
黄瓜 一根 盐 少许
白胡椒粉 适量（可不放）

鸡蛋饼的做法

（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入盆中，将番茄去皮切碎、香葱切碎放入，加盐、胡椒粉，放入少许淀粉（摊鸡蛋皮不破的小秘密）
（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解3

步骤3

麦子厨房美食锅调至中火
（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解4

步骤4

涂薄油，放入火腿肠稍微煎制，拿出
（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解5

步骤5

将适量蛋液放入烤盘中，戴上隔热手套晃动烤盘，使蛋液均匀铺满烤盘
（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解6

步骤6

鸡蛋液四周凝固，微微翘起时放入火腿肠
（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解7

步骤7

用筷子轻轻提起鸡蛋皮，将火腿肠进行转动包裹
（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解8

步骤8

留少许边缘，勺入少许蛋液黏接封口后，将封口稍微烙至二三十秒即可。
（摊鸡蛋皮不破的小秘密）#麦子厨房#麦子厨房美食锅制作的做法图解9

步骤9

将火腿鸡蛋卷切段，黄瓜切段，用竹签串起即可。也可串入自己喜欢的即食食材。

鸡蛋饼的烹饪技巧

鸡蛋液中加入少许淀粉可以增加蛋液黏性，是鸡蛋皮在做的过程中不易破的小窍门。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-25

©本菜谱的做法由 新元快乐 编写，未经授权不得转载

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