红烧糖醋带鱼

4594 浏览 6 收藏
收藏
琼姐百合
琼姐百合
＋ 关注

红烧糖醋带鱼的用料

带鱼 500g 姜 4片
醋 适量 白糖 半勺
鸡精 适量

红烧糖醋带鱼的做法

红烧糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼解冻后，用剪刀清理内脏，再切成小段，平底锅内放老茶油，把带鱼段炸香。
红烧糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

盖锅盖焖炸一会儿，带鱼有咸味，不要放盐和任何调料。
红烧糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

带鱼一面炸黄后，用筷子把带鱼翻边再盖锅盖焖炸另一面，控制用中小火，避免炸黑带鱼。
红烧糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

提前烧滚一壶开水，用一个饭碗装入一两冰糖，用开水化开冰糖，另准备半两白砂糖。
红烧糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

把化来的冰糖水倒入锅内，加入姜丝继续焖煮带鱼。
红烧糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

用筷子拨动一下带鱼，防止粘锅。
红烧糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

待糖水快收汁倒入一点香醋入锅，再加入一点白开水煮一煮带鱼，收汁前再加入点姜丝。
红烧糖醋带鱼的做法图解8

步骤8

出锅摆盘。

红烧糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-27

©本菜谱的做法由 琼姐百合 编写，未经授权不得转载

红烧糖醋带鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧糖醋带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧糖醋带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧糖醋带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活