奥利奥芒果雪媚娘

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雪媚娘外皮是Q弹软糯的冰皮，馅料是新鲜的水果奶油。 雪媚娘外表细白软糯，咬一口首先是Q滑的冰皮，里面又是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，我用到的是芒果加奥利奥， 口感特别丰富。 这个点心冷藏后使用口感更佳，轻轻一口下去，有一丝凉意和甜蜜的美味，夏日炎炎，吃一口简直太幸福了。这么美味的小点心，制作起来也很简单，食材也是常见的，用的是糯米粉、玉米淀粉，或者直接用到预拌粉，所以这个算是简单的美味了,做了给家人吃吧。 5个量，余了点皮。

奥利奥芒果雪媚娘的用料

雪媚娘粉 100克 糖 25克
食用油 10克 牛奶 150克
糯米粉（手粉） 适量 奥利奥 3片
奶油 120克 细砂糖 7克
芒果 1个

奥利奥芒果雪媚娘的做法

#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

牛奶，食用油，糖放到奶锅中，搅拌匀。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

开小火煮到液体微沸。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

离火倒入雪媚娘粉，搅拌不见干粉。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解4

步骤4

因为是热的液体，会结块，摊开放到容器中。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解5

步骤5

放入蒸箱，100度蒸15分钟。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解6

步骤6

期间准备炒制一些手粉，用一些糯米粉，放到小锅中，小火炒制微微发黄。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解7

步骤7

蒸制结束，取出面团后，稍微晾一会。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解8

步骤8

用刮刀或者带一次性不粘手套，去揉匀，面团会变得很细腻。覆盖保鲜膜放到冷藏。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解9

步骤9

冷藏后的面团不粘手，准备馅料的食材。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解10

步骤10

淡奶油加入糖打发到硬性状态。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解11

步骤11

奥利奥去掉夹心后放入袋子中成小碎块。奥利奥碎和淡奶油稍微翻拌混合。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解12

步骤12

芒果去皮切成小方块。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解13

步骤13

雪媚娘面团取大约45克，揉圆，压扁。 撒一些手粉，擀成1-2mm的圆形面皮。盖到半圆形的模具中。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解14

步骤14

填入奥利奥奶油，加入几块芒果。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解15

步骤15

再放入一些淡奶油，压平实，不留缝隙。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解16

步骤16

之后像包包子一样把它收口，顶部多余的面团切掉。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解17

步骤17

稍微撒一些手粉，球面朝上放入圆形包装，冷藏后食用。
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解18

步骤18

成品
#硬核菜谱制作人#奥利奥芒果雪媚娘的做法图解19

步骤19

美味

奥利奥芒果雪媚娘的烹饪技巧

1、用热水先烫面，可以缩短蒸的时间。 2、如果喜欢奶香浓郁的，食用油可以用黄油代替，蒸熟后揉进去。 3、奶油需要打发的比较硬的程度，但需要注意，不要打发过度成渣。雪媚娘收口以后多余的掐掉后，可以继续揉匀使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

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