莎吉亚小编推荐食谱-双色皮冻

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猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。 富含胶原蛋白，多食可除皱美容。

双色皮冻的用料

猪皮 适量 葱 适量
姜 适量 橙皮 适量
八角 适量 香叶 适量
香叶 适量 酱油 适量
莎吉亚葵花籽油 适量

双色皮冻的做法

莎吉亚小编推荐食谱-双色皮冻的做法图解1

步骤1

原料备用，锅中加水，放入姜片与葱。
莎吉亚小编推荐食谱-双色皮冻的做法图解2

步骤2

猪皮洗净，拔去残留的猪毛，并且刮去猪皮上的油脂。水开以后，放入处理好的猪皮煮2分钟。 煮好捞出，再次刮去猪皮内面的剩余油脂。放入清水中清洗干净，切成均匀的细丝.
莎吉亚小编推荐食谱-双色皮冻的做法图解3

步骤3

切好后用清水清洗干净。橙子皮、葱、姜片、八角，香叶和适量清水，以及切成丝的猪皮，电压力煲中。
莎吉亚小编推荐食谱-双色皮冻的做法图解4

步骤4

枸杞泡发。大概半小时左右，压力锅工作结束以后，会自动排气。开盖加入少许盐，和泡发的枸杞，和盖再焖十分钟。
莎吉亚小编推荐食谱-双色皮冻的做法图解5

步骤5

炖好的猪皮冻放凉，取一部分倒入容器中，倒入的量为容器的二分之一。入冰箱冷藏至表面结冻。另一半加入少许酱油煮开后关火。冷却至不烫手后，倒入刚才的容器内继续冷藏至完全结冻。
莎吉亚小编推荐食谱-双色皮冻的做法图解6

步骤6

倒扣从容器中取出完全冻好的猪皮冻。切块装盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸料。

双色皮冻的烹饪技巧

可第二天食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-30

©本菜谱的做法由 莎吉亚1号 编写，未经授权不得转载

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