西红柿蛋花汤

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天气炎热，家人的胃口都是极差，每天都是换着花样来烧份汤，孩子还是说没胃口，太腻了，于是把放汤里的猪油换成金龙鱼玉米油试试，没想到大家都说汤的口感清爽又美味，而且玉米油比猪油要健康的多，这道西红柿蛋花汤味道酸溜可口，极其的开胃，营养又丰富，做法也很简单，五分钟就能出锅，感兴趣的都来试试吧！

西红柿蛋花汤的用料

西红柿 1个 土鸡蛋 2个
盐 适量 生抽 少许
金龙鱼玉米油 适量 葱 少许

西红柿蛋花汤的做法

西红柿蛋花汤的做法图解1

步骤1

先准备好所有主食材;
西红柿蛋花汤的做法图解2

步骤2

西红柿洗净切块，不喜欢吃皮的，就用热水烫下再撕皮;
西红柿蛋花汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋用筷子打散，约两分钟左右;
西红柿蛋花汤的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量金龙鱼玉米油开中火稍微烧热;
西红柿蛋花汤的做法图解5

步骤5

再倒入西红柿翻炒片刻;
西红柿蛋花汤的做法图解6

步骤6

倒入适量热水烧开;
西红柿蛋花汤的做法图解7

步骤7

烧开后用筷子在锅中顺时针画圈，再逆时针徐徐倒入蛋液，用这样的方法蛋液会成一片片的蛋花;
西红柿蛋花汤的做法图解8

步骤8

再放入适量盐，生抽调味，撒上葱花;
西红柿蛋花汤的做法图解9

步骤9

关火出锅，红红的西红柿，黄黄的鸡蛋，绿绿的葱花看起来就很有食欲哦!

西红柿蛋花汤的烹饪技巧

1.西红柿用玉米油先炒制味道更香； 2.蛋液倒入锅内后，要及时用锅铲轻轻从底部铲起，防止蛋花粘锅； 3.一定要等蛋液凝固成蛋花了才能放盐，否则盐放早了蛋液是散的，无法凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-01

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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