广式粗粮馒头

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由于现在人们生活饮食好，不重视饮食营养素,带来很多人身体的疾病。广式面点师研发粗粮的面包，希望为人们带来营养的早餐作品。以无糖麦片为主制作。

广式粗粮馒头的用料

无糖麦片 50克 低筋面粉 490克
泡打粉 10克 白砂糖 100克
酵母 5克 猪油 适量
水 约100克 牛奶 约160克

广式粗粮馒头的做法

步骤1

麦片和低筋面粉、泡打粉搅均匀。

步骤2

白砂糖和酵母捞匀，加入水和纯牛奶捞溶白砂糖和酵母，倒入面粉期中。

步骤3

揉成面团光滑，加入适量的猪油再次揉光滑。

步骤4

捏条~用刀砍馒头。不能以切，形象会不好看。要砍菜一样，刀刀要准哦！

步骤5

完成后盖好，发酵4~5个小时左右。
广式粗粮馒头的做法图解6

步骤6

大火蒸7分钟左右即可

广式粗粮馒头的烹饪技巧

天气冷热，酵母可增加减少，如果时间急可用温水和牛奶对半调。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-04

©本菜谱的做法由 广点趣餐 编写，未经授权不得转载

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