迷迭香黑椒烤南瓜

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南瓜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，是我们日常食用的瓜菜之一。它具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效，可用于治疗糖尿病、高血压、便秘、免疫力低下。 南瓜中富含碳水化合物、蛋白质、维生素C、E和胡萝卜素、钙、钴等矿质元素，还有甘露醇、瓜氨素等活性成分。 尤其对女性好处更多，它可通便还可养颜，帮女性排出体内的毒素，还以保护胃粘膜，缓解一些胃部不适。它还可调节胰岛功能，辅助降血压和降血糖，尤其是正在减肥的人，适当吃南瓜还能助减肥。 南北向来饮食习惯有差异，北方吃南瓜喜欢熬粥、煮甜汤，嫩南瓜才炒食，南方则喜欢用老南瓜来炒菜、炖肉。有次去清华园的一个教师餐厅用餐，吃到一道蜜烤南瓜，味道很特别，只是觉略甜，于是想用西式的香料和食盐来尝试下，结果味道出奇的美味，就有了今天这道高颜值料理。

迷迭香黑椒烤南瓜的用料

老南瓜 一块 迷迭香 半汤勺
黑胡椒碎 2茶勺 白胡椒粉 2茶勺
食盐 2茶勺 黄油 10克
熟白芝麻 2汤勺

迷迭香黑椒烤南瓜的做法

#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解1

步骤1

备齐食材；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解2

步骤2

南瓜用食盐搓洗表面后冲洗干净，沿中分线切四块；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解3

步骤3

用花刀均匀切4毫米薄片；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解4

步骤4

要在切到皮处稍用力，保证切痕完整；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解5

步骤5

烤盘包锡纸，黄油常温融化，在南瓜一面先刷一层黄油；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解6

步骤6

翻面再刷另一面，黑胡椒、迷迭香在研磨瓶研磨碎，倒入盘中与白胡椒粉、食盐混合均匀后均匀撒在南瓜表面；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解7

步骤7

入烤箱200度上下火烤10分钟，取出撒上熟芝麻粒儿，再烤5分钟；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解8

步骤8

盘中均匀撒熟芝麻粒儿；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解9

步骤9

取出烤好的南瓜片，摆盘；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解10

步骤10

这样另一面也均匀粘上了芝麻，口感更好；
#硬核菜谱制作人#迷迭香黑椒烤南瓜的做法图解11

步骤11

搭配下午茶，或者做餐后小甜品，都是很不错的选择。

迷迭香黑椒烤南瓜的烹饪技巧

1.南瓜切花纹片更容易受热，切更好挂住黄油和调料； 2.熟芝麻要等烤到七八成熟再撒，不然会焦糊； 3.盘中铺一层芝麻，可以让另一面也均匀粘上，并且能防止粘盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 蜂蜜味 下饭菜 素菜

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