可可钻石

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可可钻石，应该指的就是曲奇外圈的一层砂糖，晶晶亮亮，很是漂亮。这个曲奇浓香松化，灰常好吃。PH的配方当然不用说 几块饼干，一杯特浓咖啡，一只王喵喵..那天就是淅沥沥的下着小雨，我们的下午都只能用安逸来形容！

可可钻石的用料

可可粉 35g 无盐黄油 285g
低粉 385g 肉桂粉 1小撮
盐 1小撮 细砂糖 125g
香草精 1/4小匙 蛋黄 1个
粗砂糖 适量

可可钻石的做法

可可钻石的做法图解1

步骤1

黄油切块室温软化，面粉，可可粉，盐，肉桂粉过筛
可可钻石的做法图解2

步骤2

黄油搅拌至乳霜状，混入糖和香草精，搅拌至砂糖融化，黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀
可可钻石的做法图解3

步骤3

混入过筛的粉类，搅拌成团
可可钻石的做法图解4

步骤4

用保鲜膜包起，整形成圆柱状，放入冰箱冷藏2个小时
可可钻石的做法图解5

步骤5

均匀切成1cm的圆饼，外圈蘸上粗砂糖，放入烤盘
可可钻石的做法图解6

步骤6

烤箱180度，烤15分钟，出炉后稍微放凉后移至放凉架，彻底放凉后放入密封盒保存

可可钻石的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-06

©本菜谱的做法由 Pomelozgcs 编写，未经授权不得转载

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