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川贝陈皮柠檬膏（止咳良方）~炖锅版隔水炖
柠檬膏承包我夏季的饮品之一，
不加一滴水，这次炖制20多个小时，
自上次用电饭煲炖，膏液虽也好，
但柠檬片发硬，用炖锅隔水炖，
成品柠檬片是软的不发硬，
建议这样做更好。
没有添加剂，老人小孩都可食，
夏季进出空调房，冷热难调，
一不小心感冒君找上门，
咳嗽自己难受又影响他人，
咳嗽吃药不见效，就可试试柠檬膏，
加了川贝陈皮，川贝治咳陈皮补气，
常备几罐，日常泡水喝防大于治，
柠檬还有养颜之效，常记喝水，
柠檬膏，远离感冒君。
川贝陈皮柠檬膏的做法
步骤1
柠檬用盐搓洗表皮再浸泡15分钟。
步骤2
捞出滤水控干。
步骤3
陈皮打成粉末。
步骤4
用料理机研磨杯磨成粉， 川贝也打成粉末，如图。
步骤5
柠檬切片，去籽。
步骤6
切片的厚度不要太薄也不要太厚， 我切的0.8cm左右。
步骤7
底部先铺一层冰糖再放一层柠檬片， 撒入第一层冰糖，接着往上铺柠檬片。
步骤8
往上铺柠檬片，入冰糖川贝陈皮粉， 重复一层柠檬一层冰糖及川贝陈皮粉。
步骤9
直至铺完所有柠檬陈皮川贝粉。
步骤10
最后把所有冰糖盖在最上层铺盖满， 盖上一层锡纸再盖炖锅盖， 加入水，水量以没过锅2/3。 Tips: 盖锡纸防水汽进入，也可以用保鲜膜， 将盖与锅身这部分包起来， 但我觉都不如锡纸方便。
步骤11
按甜品键，我调成最大时间4小时。 待完成后会自动进入保温键。
步骤12
10小时，夹了片柠檬吃， 柠檬片柠檬皮这部分硬度是在六七分， 之前电饭煲炖的皮是变干变硬， 隔水炖的不会变干硬，而是整体变软。
步骤13
20小时的样子，可以出锅装瓶， 我给延时保温到25小时再出锅。 用来装柠檬膏的瓶必须消毒过且无油无水。
步骤14
柠檬片整片完好，颜色比之前稍深色， 这时热的浓稠度区别不大， 放凉会变稠些。
步骤15
趁热装瓶， 瓶子都是提前煮过消毒晾干的。
步骤16
装好盖上盖子倒置一会排掉空气。
步骤17
柠檬膏泡水喝或直接柠檬片嚼吃， 有苦味但能接受，柠檬片可以吃的哦^~^
步骤18
自己做的也要这样装瓶， 自食或送人都貌美， 没有防腐剂添加剂， 常温3个月，冰箱冷藏6个月， 开封后放冰箱尽早食完， 取食注意: 夹柠檬或舀膏体的工具避免沾水油， 沾了就容易坏如果没吃完容易发霉， 开封后记得放冰箱，现在是夏天。川贝陈皮柠檬膏的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-08
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