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莎吉亚小编推荐食谱-黄焖鸡米饭
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黄焖鸡米饭，是街头小馆中当仁不让的人气小霸王。
这样一款“套餐”有滑嫩的鸡腿肉，
还有青椒、香菇这样的配菜，
而它的酱汁也是浓香够味，
绝对是一顶一的米饭杀手！
而它的做法也很简单、用料十分易得，
很适合在家炒制。无需繁复的步骤，
没有所谓的独家配方，
在家做出的黄焖鸡米饭又辣又香，
绝对秒杀外面馆子的味道！
黄焖鸡米饭的做法
步骤1
准备食材
步骤2
鸡腿剔去骨头切成块状，干香菇泡发后对半切，土豆切片后用清水浸泡着备用，青椒切块，干辣椒对半剪，生姜和蒜切片
步骤3
将切好的鸡腿肉焯水，撇去浮沫，用温水冲洗干净备用
步骤4
起锅放油，油热后放鸡腿肉翻炒片刻
步骤5
放姜、蒜、干辣椒炒出香味
步骤6
放6勺黄豆酱、适量清水（没过鸡肉再多一点）、香菇，大火烧开后改成小火，盖锅盖焖煮20分钟
步骤7
时间到后开盖，放入土豆片和青椒，改大火继续煮，煮到汤汁快收完时，土豆也就熟了。这时候可以尝一尝味道，觉得少盐的可以加一点盐黄焖鸡米饭的烹饪技巧
1、泡香菇的水不要倒掉，滤掉渣子煮东西味道很鲜香
2、汤汁最好不要都收干，这样泡米饭很好吃
3、放在砂锅或者石锅里最好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-08-08
©本菜谱的做法由 莎吉亚1号 编写，未经授权不得转载
莎吉亚1号
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