罂粟籽黑麦北海道吐司

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最近同时买了黑麦粉和罂粟籽，又很想吃吐司，突发奇想便做了个，没想到那么香，那么好吃，如果你们刚好也有这俩货，真心推荐做，确实好吃！！！

罂粟籽黑麦北海道吐司的用料

高筋面粉 230g 黑麦粉 70g
罂粟籽 15g 奶粉 15g
鸡蛋液 30g 酵母 4g
细砂糖 50g 盐 2g
淡奶油 90g 水 80g
黄油 15g

罂粟籽黑麦北海道吐司的做法

罂粟籽黑麦北海道吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料揉至扩展阶段后，加入黄油揉至完全阶段

步骤2

将揉好的面团放入容器，盖上盖子或湿布，室温发酵至2.5倍大
罂粟籽黑麦北海道吐司的做法图解3

步骤3

将面团取出按揉排气，平均分成三份滚圆，盖上保鲜膜室温醒发20分钟
罂粟籽黑麦北海道吐司的做法图解4

步骤4

醒发后用擀面杖擀成长条状，然后卷起，松驰10分钟后，旋转90度再次擀来卷起，放入吐司模
罂粟籽黑麦北海道吐司的做法图解5

步骤5

在表面喷少许水，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至8~9分满
罂粟籽黑麦北海道吐司的做法图解6

步骤6

烤箱预热180度，烘烤30~35分钟，中间如果上色了就盖上锡纸后继续烘烤熟透即可

罂粟籽黑麦北海道吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-08

©本菜谱的做法由 fnfndnd 编写，未经授权不得转载

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