酸奶牛油果拌意面

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若凡麻麻

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牛油果是一种高能低糖的水果，营养价值也很高，富含多种维生素、脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质含量也高。对于这么好的东西，当然要多给娃吃点啦！但是牛油果的味道着实很难接受，很小的时候和香蕉一起打成泥状还吃点，现在大了点，不喜欢吃糊糊状食物了，只能另辟蹊径了！这个酱拌面真的很不错！

酸奶牛油果拌意面的用料

牛油果半个	奶酪 17克
酸奶 40克	坚果碎 10克
鸡蛋一个	橄榄油适量
螺旋意面 10克	黑虎虾 2只

酸奶牛油果拌意面的做法

步骤1

牛油果半只去皮，切小块放入料理机！黑虎虾去壳、去虾线放入料理机！加40克酸奶，搅拌至牛油果成小块状即可！

步骤2

起锅，放少许油，打入鸡蛋快速翻炒成碎粒状！放入奶酪继续翻炒至奶酪完全融入到鸡蛋内！放入牛油果酱，翻炒！如果粘锅就放少许水焖煮至虾熟透！收汁，放入坚果碎！

步骤3

另起锅烧水，意面与冷水一起下锅，水开煮8-10分钟左右，熟透即可！过凉白开后放入碗中！

步骤4

在面上盖炒好的酱即可！鸡蛋与奶酪融合的香味，完全盖过牛油果的味道！奶酪淡淡的咸味，去除了牛油果的腻，特别好！大人小孩都可以吃，每次做我家娃吃不完的都是我打包进肚子里！作为早餐十分快手，营养也很均衡，所以我家经常吃，哈哈！

酸奶牛油果拌意面的烹饪技巧

tips： 1、黑虎虾，可以换成别的虾！也可以换成瘦肉，味道也很不错！ 2、螺旋状意面，比较容易上酱，毕竟我主要是想让娃多吃点这个酱的，所以螺旋状是我的首选！其次形状短短粗粗的，娃可以自己用勺子舀，不会弄的乱七八糟！ 3、坚果碎我自制的，各种乱七八糟的坚果，保鲜袋装起来，用擀面杖擀碎的，比研磨机来的更快！ 4、酸奶为了提升口感的，淡淡酸甜酸甜的味道！更有食欲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-10

©本菜谱的做法由若凡麻麻编写，未经授权不得转载

若凡麻麻

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