凉拌干豆腐

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不知不觉，夏天就接近尾声啦，夏末秋初，天气还是比较炎热的，人们的胃口还是比较差，凉拌菜依然非常的受欢迎，既简单易做，又美味爽口。 小编今天给大家分享一道特别适合女生吃的凉拌菜，敞开吃没压力，零负担，不长胖，这道菜用到的食材丰富，并且都是低脂低热量，晚上下放回家做来吃特合适，拌一拌就上桌，既解馋还不用担心长肉。并且花不了几块钱就能吃到饱。大家赶紧学了做来吃吧。

凉拌干豆腐的用料

干豆腐 1块 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 粉丝 1把
小米椒 适量 蒜末 少许
花椒 少许 米醋 少许
凉拌汁 少许 白糖 少许
蚝油 少许 热油 少许

凉拌干豆腐的做法

凉拌干豆腐 #美食新势力#的做法图解1

步骤1

干豆腐一块用水冲洗一下，黄瓜，胡萝卜各一根洗干净，粉丝一把。
凉拌干豆腐 #美食新势力#的做法图解2

步骤2

把黄瓜，胡萝卜都刮成丝，干豆腐切成丝。
凉拌干豆腐 #美食新势力#的做法图解3

步骤3

粉丝温水泡开，再用剪刀剪两刀，锅内加水烧开之后 ，把粉丝烫一下捞出过冷水。
凉拌干豆腐 #美食新势力#的做法图解4

步骤4

同一锅水，再倒入干豆腐，胡萝卜焯水，再次煮开之后捞出沥干水分。
凉拌干豆腐 #美食新势力#的做法图解5

步骤5

将所有的食材全部装盘，盘子选择大一些的，方便搅拌。
凉拌干豆腐 #美食新势力#的做法图解6

步骤6

取一个小碗，加入蒜末，小米椒，再倒入两勺凉拌汁，一勺蚝油，少量的米醋，少量的白糖，最后起锅下油，倒入十几颗的花椒，煸出香味，倒入碗中，搅拌均匀调成调味汁。
凉拌干豆腐 #美食新势力#的做法图解7

步骤7

将调好的调味汁浇在食材上面，搅拌均匀，简单又美味的凉拌菜就做好啦，巨好吃的哟。

凉拌干豆腐的烹饪技巧

1、 干豆腐买那种比较薄一些的比较适合做凉拌菜。 2、 凉拌汁超市有现成的可以买，可以根据的自己的喜好再加一些调味料。 3、 粉丝泡软之后，要用剪刀剪两刀，不然太长，不方便食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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