开口笑

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美食妃英理
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酥脆香甜的开口笑，一口一个超级过瘾，分享零失败配方，保证各个开口笑开花

开口笑的用料

低筋面粉 150克 糖 50克
泡打粉 1.5克 蛋液 30克
清水 25克 油 5克
白芝麻 适量

开口笑的做法

开口笑的做法图解1

步骤1

准备主要食材
开口笑的做法图解2

步骤2

低筋面粉与泡打粉混合均匀备用
开口笑的做法图解3

步骤3

水，油，糖放入盆中充分搅拌均匀
开口笑的做法图解4

步骤4

加入蛋液搅拌至完全融合
开口笑的做法图解5

步骤5

蛋液与面粉混合揉成光滑面团，表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟
开口笑的做法图解6

步骤6

准备一碗清水，一碗白芝麻
开口笑的做法图解7

步骤7

面团取出不揉，整理一下搓成长条，切成小剂子
开口笑的做法图解8

步骤8

揉圆后蘸水，裹一层白芝麻
开口笑的做法图解9

步骤9

起锅热油，油出现小气泡转小火下锅，不翻动
开口笑的做法图解10

步骤10

当开口笑开花后再翻动
开口笑的做法图解11

步骤11

用筷子将每一个开口笑翻面
开口笑的做法图解12

步骤12

炸至金黄色熟透捞出沥干油即可
开口笑的做法图解13

步骤13

晾凉后密封保存
开口笑的做法图解14

步骤14

成品

开口笑的烹饪技巧

全程小火，开花后再翻动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

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