剁椒鲤鱼

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剁椒鲤鱼的用料

鲤鱼 600克 红辣椒 16克
葱 20克 姜 15克
蒜 20克 料酒 15克
酱油 10克 醋 10克
蚝油 6克 白胡椒粉 15克
食用油 50克 盐 少许

剁椒鲤鱼的做法

剁椒鲤鱼的做法图解1

步骤1

1鲤鱼清洗干净，切下鱼头，顺鱼的背后切，不要切断。
剁椒鲤鱼的做法图解2

步骤2

2葱姜蒜，红辣椒切沫备用。
剁椒鲤鱼的做法图解3

步骤3

3鲤鱼用料酒，葱姜，白胡椒粉，少许盐腌制20分钟去腥。
剁椒鲤鱼的做法图解4

步骤4

4调制碗汁，酱油，醋，蚝油。
剁椒鲤鱼的做法图解5

步骤5

5腌好的鱼摆盘，放上葱姜蒜，红辣椒沫。
剁椒鲤鱼的做法图解6

步骤6

6蒸锅里放水烧开，放入鱼蒸8一15分钟，蒸好后倒掉盘中的汤汁，在次撒上葱姜蒜沫。
剁椒鲤鱼的做法图解7

步骤7

7锅里放油烧热，热油泼在葱姜蒜上面，均匀倒入碗汁即可完成啦~
剁椒鲤鱼的做法图解8

步骤8

8成品

剁椒鲤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

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