蜂蜜柠檬小番茄

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天气越来越热啊，餐桌上除了主食和热菜以外，开胃小菜也该有它的一席之地了。或酸或甜或辣的开胃菜，总会让人胃口大开，虽然份量不多，但却起到了画龙点睛的效果！逛超市的时候，我看到了颜值很高的黄番茄，于是买了一些，正在苦恼要用来做什么吃的是时候，我看到了同样金黄发亮的柠檬，两者都富含VC，太适合夏天这个容易晒黑的季节了！简单地用蜂蜜调味，冷藏以后就是非常好吃的开胃小菜了！

蜂蜜柠檬小番茄的用料

黄色小番茄 10个 蜂蜜 10g
柠檬汁 5g 柠檬 一片

蜂蜜柠檬小番茄的做法

蜂蜜柠檬小番茄的做法图解1

步骤1

我用的是黄色小番茄，也可以换成红色的小番茄。
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解2

步骤2

小番茄洗干净，去掉蒂头，用小刀浅浅的划出十字方便之后去皮。
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解3

步骤3

小番茄泡热水，直到表皮开始变皱，捞出来放进冰水里冷却。
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解4

步骤4

这样处理过的小番茄可以轻易去掉表皮，腌制起来会更入味。
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解5

步骤5

切一片柠檬做配料，还有一小块的柠檬挤汁。
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解6

步骤6

为小番茄调味，加入10g的蜂蜜。
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解7

步骤7

加入大概5g的柠檬汁。
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解8

步骤8

再加一片柠檬，拌匀后放进冰箱冷藏3小时左右即可食用。
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解9

步骤9

成品图
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解10

步骤10

成品图
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解11

步骤11

成品图
蜂蜜柠檬小番茄的做法图解12

步骤12

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蜂蜜柠檬小番茄的烹饪技巧

1.小番茄泡热水不宜过久，不然就会变得软塌塌了。 2.因为这是一道凉拌菜，和食材接触的水和用具都需要是干净的。 3.番茄一定要去皮，这样才可以入味，如果觉得麻烦，也可以切半腌制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-12

©本菜谱的做法由 Soft-妮 编写，未经授权不得转载

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