月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇

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月子要吃盐，但量要比平常少一些。否则会引起产后水肿，不利于身体恢复。但也不能不吃盐，如果一个月不吃盐，那么体内钠会失衡，从而出现头晕眼花，甚至浑身无力的症状。 于是Ann妈坐月子期间，我特别偏爱那些本身带有天然鲜味，稍微加一点盐就美味的食材，比如香菇。如果再搭配鸡蛋，那么锦上添花。 一说到香菇鸡蛋，我们第一反应是饺子。但事实上香菇炒鸡蛋做菜，才是真正的老餮吃法。没有亲自尝试，你就不知道它有多美味。 而且香菇高蛋白、高叶酸、高钙质，蛋白提高母乳质量，钙质预防产后缺钙，叶酸更不用说对宝宝好。除此之外，香菇还可以预防产后便秘，多吃健胃消化。

菌鲜黄金蛋烧香菇的用料

香菇 10朵 土鸡蛋 2个
盐 适量 玉米油 适量

菌鲜黄金蛋烧香菇的做法

月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇的做法图解1

步骤1

香菇洗净，切片备用;
月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅打均匀备用;
月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇的做法图解3

步骤3

热锅倒玉米油，油比平常炒菜多一些，油温七成倒蛋液，两年金黄后出锅备用;
月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇的做法图解4

步骤4

余油倒入香菇，翻炒出香味;
月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋翻炒，同时用锅铲将蛋饼切块，出锅;
月子餐|菌鲜黄金蛋烧香菇的做法图解6

步骤6

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菌鲜黄金蛋烧香菇的烹饪技巧

鸡蛋饼金黄油亮又软嫩的秘诀是:煎鸡蛋用的油一定不能少，否则蛋饼容易焦，并且口感瓷实。而且火候也不能小，否则无法让蛋液的体积在短时间内迅速膨胀~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 奶爸育儿全攻略 编写，未经授权不得转载

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