蒜香龙虾煎蛋饼

精品

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糖小田yuan

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龙虾用来制作煎蛋饼很美味~喜欢的一起来试试吧~

蒜香龙虾煎蛋饼的用料

中筋面粉 150克	酵母 2克
清水 80克	鸡蛋 4个
信良记蒜香小龙虾 5只	小香葱 2颗
熟黑芝麻 10克	盐适量
番茄酱适量	玉米油适量

蒜香龙虾煎蛋饼的做法

步骤1

准备食材，信良记蒜香小龙虾，葱洗净待用。

步骤2

酵母放入面粉中搅拌均匀。

步骤3

清水倒入面粉中。

步骤4

揉成光滑面团盖保鲜膜醒发30分钟左右。冬天适量延长醒发时间。

步骤5

面团醒发期间，把鸡蛋加1克盐打散。

步骤6

平底锅中倒入玉米油，先不要开火呦。

步骤7

把蛋液倒入，撒葱花。开小火开始烙制。

步骤8

摆入信良记蒜香小龙虾，龙虾有点大，想摆6个来着，哈哈。撒黑芝麻烙熟即可。喜欢的可以弄适量蒜末撒进去(信良记蒜香小龙虾蒜末噢)

步骤9

龙虾蛋饼煎好后倒扣在盘中待用。

步骤10

醒发好的面团是原来的2倍大左右，手指戳个洞，不回缩不塌陷即可。

步骤11

把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。

步骤12

把面团擀成圆饼，均匀刷一层玉米油，均匀撒1克盐。

步骤13

卷起

步骤14

再次卷起

步骤15

擀成和平底锅底差不多大的油饼

步骤16

放入平底锅开小火烙制。

步骤17

烙至两面金黄即可

步骤18

在饼面涂一层番茄酱或者自己喜欢的酱汁。

步骤19

把龙虾煎蛋饼放在面饼上即可关火啦。

步骤20

可以开吃啦

步骤21

装盘切开尝尝吧

步骤22

哇，好诱人呀

步骤23

成品图

步骤24

成品图

蒜香龙虾煎蛋饼的烹饪技巧

1.面粉干湿度不通，用水量可酌情增减。面团软硬度比馒头面团略软一些。 2.蛋饼用信良记蒜香小龙虾制作，信良记蒜香小龙虾，个大肉饱满，色香味俱全，不喜欢麻辣龙虾的可以选择信良记蒜香口味小龙虾噢。 3.平底煎锅直径24cm. 4.盐的用量根据自己口味添加。 5.趁热尝尝吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

糖小田yuan

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