糖醋带鱼

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关阴
关阴
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一直抗拒做带鱼，因为儿时的记忆中每次妈妈做带鱼手都会划出大大的口子留很多血今天自己做真是万分小心

糖醋带鱼的用料

带鱼 一盘 盐 少许
白糖 适量 香醋 少许
料酒 适量 白胡椒粉 少许
八角 1个 葱姜蒜 适量
鸡蛋 一个 面粉 适量

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼的做法图解1

步骤1

将鱼肚子里的黑色清理干净《去腥第一步》
糖醋带鱼的做法图解2

步骤2

清理干净如图
糖醋带鱼的做法图解3

步骤3

备料
糖醋带鱼的做法图解4

步骤4

加入料酒《去腥第二步》、葱姜蒜、胡椒粉《去腥第三步》、盐、一品鲜、进行腌制
糖醋带鱼的做法图解5

步骤5

将带鱼先蘸鸡蛋然后面粉，炸至双面金黄备用
糖醋带鱼的做法图解6

步骤6

少许油将剩下的调料放入锅中炒出香味，放入带鱼翻炒过后倒入一听啤酒、少许白糖、醋《去腥第四步》少许老抽上色。开锅后小火炖一会改大火收汁。
糖醋带鱼的做法图解7

步骤7

出锅

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-16

©本菜谱的做法由 关阴 编写，未经授权不得转载

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